そうめんチャンプルー
ごま油が香る！たくさんの具と炒め合わせたそうめんがクセになる♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー495kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量36g
材料（2人分）
- そうめん3束（150g）
- 大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 豚バラ薄切り肉80g
- にら1/4束
- にんじん1/3本
- 小さじ1・1/2
「ほんだし」 - 小さじ1しょうゆ
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。にらは３～４ｃｍ長さに切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
- 2鍋に湯を沸かし、そうめんを少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気をよくきって、Ａをまぶす。
- 3フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら（１）のにんじんを加えて炒める。
- 4火が通ったら、（２）のそうめん、（１）のにらを加え、Ｂで調味する。
- ＊そうめんの水きりをしっかりしないと、仕上がりがベッタリするのでご注意下さい。
- ＊ツナ（缶詰）を加えてもおいしくなります。ツナ（小１缶）は塩で味つけした後、軽く水気をきってほぐしながら加え、全体に混ぜ合わせます。