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ajinomoto Park
レシピ大百科
きんめだいの煮つけ
きんめだいの煮つけ
きんめだい（切り身）や砂糖を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー179kcal
  • たんぱく質18.5g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量0g
材料（2人分）
きんめだい（切り身）
2切れ（200g）
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1
水
1カップ
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3（1g）
つくり方
1鍋にＡを入れて中火で煮立てる。水、「こんぶだし」を加え、さらに煮立てる。
2きんめだいを入れてアルミホイルなどで落としぶたをし、中火で１０～１２分ほど煮る。
3お好みでしょうゆ適量（分量外）を加えて味を調え、鍋底に残った煮汁に照りが
出るまで煮る。
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