ぶりの照り焼き
意外と簡単！こんがり焼いたら調味料を煮からめてパパっと完成☆
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー338kcal
- たんぱく質23.1g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量9g
材料（2人分）
- ぶり（切り身）2切れ（200g）
- 小さじ1
酒 - 小さじ1しょうゆ
- 薄力粉適量
- 大さじ1
酒 - 大さじ1砂糖
- 大さじ1みりん
- 大さじ1しょうゆ
- 「ほんだし こんぶだし」小さじ1/3（1g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- ししとうがらし4本
つくり方
- 1ぶりはＡに１５分ほどつけ（時間外）、キッチンペーパーで水気を拭いて薄力粉をまぶす。
- 2フライパンに油少々を中火で熱し、ししとうをサッと焼き、器に盛る。
- 3フライパンに油大さじ１／２を中火弱で熱し、（１）のぶりを両面焦がさないように焼き、中まで火が通ったら火を止め、取り出す。
- 4フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Ｂ、「こんぶだし」を入れて中火にかける。煮立ったら（３）のぶりを戻し入れ、フライパンを揺すりながらからめる。
- 5照りが出たら、（２）の器に盛る。
