しっとりジューシー
鶏の照り焼き
鶏にからめた甘めのたれはごはんがすすみます♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー313kcal
- たんぱく質22.1g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量9g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 大さじ1
酒 - 大さじ1みりん
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ2/3砂糖
- 小さじ1（3g）「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- ししとうがらし4本
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ボウルにＡを入れ混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油少々を中火で熱し、ししとうをサッと焼き、器に盛る。
- 3フライパンに油小さじ１を中火弱で熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。皮がパリパリになってきたら裏返し、キッチンペーパーで余分な油を拭く。フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く。
- 4いったん火を止め、（１）の合わせた調味料を加え、再び中火にかけ、鶏肉にからめる。食べやすい大きさに切り、（２）の器に盛り、たれをかける。
