材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ2/3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1（3g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| ししとうがらし | 4本 |
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ボウルにＡを入れ混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油少々を中火で熱し、ししとうをサッと焼き、器に盛る。
- 3フライパンに油小さじ１を中火弱で熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。皮がパリパリになってきたら裏返し、キッチンペーパーで余分な油を拭く。フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く。
- 4いったん火を止め、（１）の合わせた調味料を加え、再び中火にかけ、鶏肉にからめる。食べやすい大きさに切り、（２）の器に盛り、たれをかける。
