材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 3個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ4 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| カレー粉 | 大さじ3 |
| A水 | 3カップ |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aマーマレード・またはジャム | 小さじ1 |
| ガラムマサラ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| ナン・市販品 | 4枚 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ２をまぶす。
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、「コンソメ」小さじ２をまぶす。 - 2フライパンに油を中火で熱し、（１）の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、カレー粉を加える。 - 3香りが甘く変わってきたら（１）の鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。
Ａを加え、つや・とろみが出るまでフタをせず３０分以上煮込む。 - 4ガラムマサラを加えてさらに煮て、塩で味を調える。
- 5器に盛り、ナンを添える。