チキンカレーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

チキンカレー

チキンカレー

鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。

調理時間

60分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー477kcal
たんぱく質21.3g
塩分2.7g
野菜摂取量146g

材料（4人分）

鶏もも肉: 300g

玉ねぎ: 3個

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ4

にんにくのみじん切り: 1かけ分

しょうがのみじん切り: 1かけ分

カレー粉: 大さじ3

水: 3カップ

トマトケチャップ: 大さじ1

しょうゆ: 小さじ1

マーマレード・またはジャム: 小さじ1

ガラムマサラ: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3

ナン・市販品: 4枚

つくり方

1鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ２をまぶす。
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、「コンソメ」小さじ２をまぶす。

2フライパンに油を中火で熱し、（１）の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、カレー粉を加える。

3香りが甘く変わってきたら（１）の鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。
Ａを加え、つや・とろみが出るまでフタをせず３０分以上煮込む。

4ガラムマサラを加えてさらに煮て、塩で味を調える。

5器に盛り、ナンを添える。

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