角煮とソーセージの菜愛蒸し
ソーセージや白菜を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー359kcal
- たんぱく質22g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量167g
材料（4人分）
- 豚角煮（市販品）135g
- 粗びきウインナーソーセージ12本
- 白菜・小1/4株（400g）
- ブロッコリー1個（150g）
- しめじ1パック（100g）
- にんじん1/2本（80g）
- じゃがいも1個
- れんこん150g
- えび8尾（120g）
- 「ほんだし」・好みで小さじ3
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・好みで2個
- 「丸鶏がらスープ」・好みで小さじ3
- 湯1/2カップ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1白菜は３ｃｍ幅のザク切りにし、ブロッコリー、しめじは小房に分ける。にんじんはタテ半分にしてから３ｍｍ幅の斜め切りにし、じゃがいも、れんこんは３ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取って、塩少々 （分量外） をまぶす。
- 3ホットプレートに（１）の白菜 を敷き詰める。（１）の野菜、豚角煮、ソーセージ、（２）のえびを並べる。
- 4好みのだし（「ほんだし」か「コンソメ」か「丸鶏がらスープ」）を湯で溶き、全体に回しかける。フタをして２５０℃で１２分蒸す。
- ＊使用するホットプレートにより、蒸し時間が異なる場合があります。火の通り具合をみて、足りない場合は延長してください。
- ＜食べるときにおすすめの組み合わせ＞
「ほんだし」：ポン酢しょうゆ・七味唐がらし・粉ざんしょうなど。
「コンソメ」：粒マスタード・粗びき黒こしょう・レモンなど。
「丸鶏がらスープ」：豆板醤・練りがらし・レモンなど。 - ＊お子様には、ケチャップ・「ピュアセレクトマヨネーズ」などがおすすめです。