材料（4人分）
| 抹茶 | 大さじ1 |
|---|---|
| 熱湯 | 大さじ4 |
| A水 | 2/3カップ |
| A粉寒天 | 1/2袋（2g） |
| 牛乳 | 1・2/3カップ |
| 「パルスイート®」 | 大さじ4・1/2 |
| B水 | 1/2カップ |
| B粉寒天 | 1/2袋（2g） |
| いちご | 1パック（正味200g） |
| C水 | 1/3カップ |
| C粉寒天 | 1/2袋（2g） |
| プレーンヨーグルト | 100g |
＊分量は１５×１５×５ｃｍの流し缶１個分です。
つくり方
- 1抹茶は小ボウルに入れて熱湯を注ぎ、混ぜて溶かす。
- 2鍋にＡを入れて混ぜて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて２分ほど煮る。
- 3牛乳カップ２／３を加えて煮立ってきたら、（１）の抹茶を加えて混ぜ、火を止める。
「パルスイート」大さじ１と１／２を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、
粗熱を取る。 - 4流し缶（１５×１５×５ｃｍ）を水で濡らして（３）を流し入れ、
表面が固まるまでおく（時間外）。 - 5鍋にＢを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて２分ほど煮る。
- 6牛乳カップ１を加えて煮立ってきたら、火を止める。「パルスイート」大さじ１と１／２
を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。 - 7（４）が完全に固まったら、（６）の牛乳液を上から静かに流し入れ、
表面が固まるまでおく（時間外）。 - 8いちごはヘタを取り、フードプロセッサーでピューレ状にして万能こし器でこす。
- 9鍋にＣを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて２分ほど煮て
寒天を完全に溶かす。 - 10ヨーグルトを加えてひと煮して「パルスイート」大さじ１と１／２を加えて混ぜ、
溶かして（８）のいちごを加えて混ぜる。 - 11（７）の上に静かに流し入れ、冷やし固める（時間外）。
- 12流し缶から取り出し、ひし形になるように切り、器に盛る。
- ＊抹茶かん・牛乳かん・いちごかんをそれぞれ固め、サイコロ状に切って盛りつけると、
より手軽にお作りいただけます。