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レシピ大百科
三色かん
プリント
三色かん(牛乳+いちごを使ったレシピ)
調理時間25
栄養情報(1人分)
  • エネルギー110 kcal
  • たんぱく質4.9 g
  • 塩分0.1 g
  • 野菜摂取量0 g

材料

(4人分)
抹茶
大さじ1
熱湯
大さじ4
A水
2/3カップ
A粉寒天
1/2袋(2g)
牛乳
1・2/3カップ
「パルスイート」
大さじ4・1/2
B水
1/2カップ
B粉寒天
1/2袋(2g)
いちご・正味
200g
C水
1/3カップ
C粉寒天
1/2袋(2g)
プレーンヨーグルト
100g
*分量は15×15×5cmの流し缶1個分です。

つくり方

1抹茶は小ボウルに入れて熱湯を注ぎ、混ぜて溶かす。
2鍋にAを入れて混ぜて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮る。
3牛乳カップ2/3を加えて煮立ってきたら、(1)の抹茶を加えて混ぜ、火を止める。
「パルスイート」大さじ1と1/2を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、
粗熱を取る。
4流し缶(15×15×5cm)を水で濡らして(3)を流し入れ、
表面が固まるまでおく(時間外)。
5鍋にBを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮る。
6牛乳カップ1を加えて煮立ってきたら、火を止める。「パルスイート」大さじ1と1/2
を加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。
7(4)が完全に固まったら、(6)の牛乳液を上から静かに流し入れ、
表面が固まるまでおく(時間外)。
8いちごはヘタを取り、フードプロセッサーでピューレ状にして万能こし器でこす。
9鍋にCを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮て
寒天を完全に溶かす。
10ヨーグルトを加えてひと煮して「パルスイート」大さじ1と1/2を加えて混ぜ、
溶かして(8)のいちごを加えて混ぜる。
11(7)の上に静かに流し入れ、冷やし固める(時間外)。
12流し缶から取り出し、ひし形になるように切り、器に盛る。

*抹茶かん・牛乳かん・いちごかんをそれぞれ固め、サイコロ状に切って盛りつけると、
 より手軽にお作りいただけます。

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