キャベツといかのサラダ
キャベツやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー200kcal
- たんぱく質7.9g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量132g
材料（2人分）
- キャベツ150g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/4
- 水大さじ2
- いか（胴）60g
- 1カップ
水 - 小さじ1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- グリーンアスパラガス3本
- 大さじ1
水 - 少々「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- ミニトマト・半分に切る6個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」40g
- 小さじ1/4
からし - 少々「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1キャベツは５ｃｍ長さ、２ｃｍ幅の短冊切りにする。
- 2耐熱皿に（１）のキャベツをのせ、「コンソメ」小さじ１／４、水大さじ２を
溶いて回しかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で1分３０秒加熱する。
粗熱が取れたらザルに上げる。 - 3いかは５ｍｍ幅の輪切りにする。鍋にＡを入れて煮立ったらいかを加え、
弱火で１分煮、汁につけたまま冷ます。 - 4アスパラは３ｃｍ長さに切る。耐熱皿に入れ、Ｂを溶いて回しかけラップをかけて
電子レンジで１分加熱する。 - 5ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｃを入れて混ぜ合わせ、（２）のキャベツ、
（３）のいか、（４）のアスパラ、ミニトマトを加えてあえる。