調理時間20分
栄養情報（1人分）
- エネルギー144 kcal
- たんぱく質17.3 g
- 塩分1.7 g
- 野菜摂取量61 g
ゆで豚の梅ソース
(4人分)
- 豚しゃぶしゃぶ用肉
- 300g
- きゅうり
- 2本
- 梅干し・4個
- 60g
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- Ａ水
- 大さじ2
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａみりん
- 大さじ1
- 青じそのせん切り
- 4枚分
1梅干しは種を取り、包丁でたたいてから、「ほんだし」、Ａと混ぜ合わせ、
梅肉ソースを作る。
梅肉ソースを作る。
2きゅうりは板ずりし、斜め薄切りにする。
3豚肉はたっぷりの熱湯の中に１枚ずつ入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。
4器に（３）の豚肉、（２）のきゅうり、しそを盛り、（１）の梅肉ソースをかける。