ゆで豚の梅ソースのレシピ・作り方・献立｜【味の素パーク】の料理・レシピサイト‐レシピ大百科 : 豚しゃぶしゃぶ用肉やきゅうりを使った料理

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レシピ大百科

ゆで豚の梅ソース

ゆで豚の梅ソース

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー144kcal
たんぱく質17.3g
塩分1.7g
野菜摂取量61g

#20分以内
#豚肉
#きゅうり
#メイン料理
#和風
#ほんだし

梅ソースの彩りがきれい！サッパリした味わいのおかず

材料（4人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉: 300g

きゅうり: 2本

梅干し・4個: 60g

「ほんだし」: 小さじ1/2

水: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

青じそのせん切り: 4枚分

つくり方

1梅干しは種を取り、包丁でたたいてから、「ほんだし」、Ａと混ぜ合わせ、
梅肉ソースを作る。

2きゅうりは板ずりし、斜め薄切りにする。

3豚肉はたっぷりの熱湯の中に１枚ずつ入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。

4器に（３）の豚肉、（２）のきゅうり、しそを盛り、（１）の梅肉ソースをかける。

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