サクサクじゃがかき揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや鶏ささ身を使った料理

サクサクじゃがかき揚げ

じゃがいもや鶏ささ身を使った人気の副菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1じゃがいもはせん切りにする。焼きのりは４等分に切る。

2みつばは２ｃｍ長さに切る。ささ身はタテ半分にしてから薄切りにし、「やさしお」少々
（分量外）をまぶす。みょうがはせん切りにし、ししとうは輪切りにする。

3ボウルに（１）のじゃがいも半量、（２）のみつば・ささ身を入れて混ぜ、
薄力粉大さじ３をまぶし、水大さじ２を加えて混ぜる。

4別のボウルに（１）のじゃがいも半量、（２）のみょうが・ししとうを入れて合わせ、
削り節を加える。薄力粉大さじ３をまぶし、水大さじ２を加えて混ぜる。

5（１）の焼きのりの上に（３）を１／４量ずつのせる。
しそ２枚の上に（４）を１／４量ずつのせる。

6フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて熱し、（５）を入れて途中裏返しながら、
カリッとするまで揚げる。Ａを合わせた七味塩、Ｂを合わせたこしょう塩を添える。