ガーリックペッパーポテト＆にんじんのカリカリ揚げ
じゃがいもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー262kcal
- たんぱく質4.1g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量39g
材料（2人分）
- じゃがいも2個（240g）
- にんじん1/2本（80g）
- 薄力粉大さじ5
- 「やさしお」適量
- 適量
粗びき黒こしょう - 小さじ1/8にんにくのすりおろし
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1じゃがいもはよく洗う。
皮つきのまま４等分に切り、それぞれさらに３等分のくし形に切る。
サッと水にさらし、水気をきってビニール袋に入れて薄力粉大さじ３をしっかりまぶす。 - 2にんじんはピーラーで薄切りにし、薄力粉大さじ２を全体にまぶす。
- 3フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて強火で３０秒ほど熱し、（１）のじゃがいもを
中火で５分ほど揚げる。楊枝などを刺してみて、火が通ったら取り出し、油をきる。 - 4ボウルに入れて「やさしお」、Ａをまぶす。
（２）のにんじんを油に入れ、カリッとするまで揚げ、油をきる。 - 5器に（４）のじゃがいも・にんじんを盛り、にんじんにはお好みで「やさしお」 を軽く
ふる。