材料（2人分）
| 鶏もも肉（皮つき）・1枚 | 300g |
|---|---|
| 「やさしお®」 | 小さじ2/3 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| オクラ | 4本 |
| みょうが | 2個 |
| レモンのくし形切り | 2切れ |
| 練りわさび | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は３ｃｍ角に切る。「やさしお」、Ａをまぶし、１０分ほどおいて下味をつけ、
片栗粉をもみ込む。 - 2オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがも小口切りにする。
- 3フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１６０℃に熱し、（１）の鶏肉を入れて
カリッとするまで揚げる。 - 4器に盛り、（２）のオクラ・みょうがを等分にのせ、レモン、練りわさびを添える。