調理時間25分
栄養情報（1人分）
- エネルギー562 kcal
- たんぱく質26.2 g
- 塩分3.5 g
- 野菜摂取量0 g
鶏肉とじゃがいもの煮物
(1人分)
- 鶏もも肉（皮つき）
- 1/2枚（120g）
- じゃがいも・メークイン
- 2個（280g）
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- Ａ水
- 3/4カップ
- Ａ砂糖
- 大さじ1・1/3
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
1鶏肉は皮目を下にして３ｃｍ角に切る。じゃがいもは４等分に切り、
水にさらし、ザルに上げて水気を拭く。
水にさらし、ザルに上げて水気を拭く。
2鍋に油を中火で熱し、（１）の鶏肉を入れて表面が白くなるまで、
サッと炒める（鶏肉がはりついたら火を止めて鍋底を冷ます）。
サッと炒める（鶏肉がはりついたら火を止めて鍋底を冷ます）。
3じゃがいもを加えてサッと炒め、 「ほんだし」 、Ａを加えて煮る。
煮立ったらじゃがいもを裏返し、弱火にし、フタをして５分、
しょうゆを加えて１０分煮る。
煮立ったらじゃがいもを裏返し、弱火にし、フタをして５分、
しょうゆを加えて１０分煮る。
4フタを取り、煮汁をかけながら煮汁にとろみが出るまで２～３分、
煮詰める。
煮詰める。