鶏肉とじゃがいもの煮物のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉（皮つき）やじゃがいもを使った料理

鶏肉とじゃがいもの煮物

一人暮らしをはじめたら、まず作りたくなる１品☆鶏肉とじゃがいもを使ったおふくろの味♪

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（1人分）

つくり方

1鶏肉は皮目を下にして３ｃｍ角に切る。じゃがいもは４等分に切り、水にさらし、ザルに上げて水気を拭く。

2鍋に油を中火で熱し、（１）の鶏肉を入れて表面が白くなるまで、サッと炒める（鶏肉がはりついたら火を止めて鍋底を冷ます）。

3じゃがいもを加えてサッと炒め、「ほんだし」、Ａを加えて煮る。煮立ったらじゃがいもを裏返し、弱火にし、フタをして５分、しょうゆを加えて１０分煮る。

4フタを取り、煮汁をかけながら煮汁にとろみが出るまで２～３分、煮詰める。