鶏肉とじゃがいもの煮物
一人暮らしをはじめたら、まず作りたくなる１品☆鶏肉とじゃがいもを使ったおふくろの味♪
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー500kcal
- たんぱく質26.8g
- 塩分3.4g
- 野菜摂取量0g
材料（1人分）
- 鶏もも肉（皮つき）1/2枚（120g）
- じゃがいも・メークイン2個（280g）
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 3/4カップ
水 - 大さじ1・1/3砂糖
- しょうゆ大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1鶏肉は皮目を下にして３ｃｍ角に切る。じゃがいもは４等分に切り、水にさらし、ザルに上げて水気を拭く。
- 2鍋に油を中火で熱し、（１）の鶏肉を入れて表面が白くなるまで、サッと炒める（鶏肉がはりついたら火を止めて鍋底を冷ます）。
- 3じゃがいもを加えてサッと炒め、 「ほんだし」 、Ａを加えて煮る。煮立ったらじゃがいもを裏返し、弱火にし、フタをして５分、しょうゆを加えて１０分煮る。
- 4フタを取り、煮汁をかけながら煮汁にとろみが出るまで２～３分、煮詰める。