材料（1人分）
| 冷凍うどん・1玉 | 200g |
|---|---|
| きゅうり | 1/4本 |
| かに風味かまぼこ | 2本 |
| ミニトマト | 2個 |
| 油揚げ・1/2枚 | 15g |
| A水 | 1/2カップ |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
つくり方
- 1めんつゆを作る。鍋にＡ、「ほんだし」を入れて沸騰したら、そのまま冷ます。
- 2きゅうりは薄い輪切りにする。かに風味かまぼこは粗くほぐす。
ミニトマトはヘタを取り、輪切りにする。 - 3うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水洗いし、水気をきる。
油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、水気をしぼり、短冊切りにする。 - 4器に盛り、（２）のきゅうり・かに風味かまぼこ・ミニトマト、（３）の油揚げを
のせて（１）のめんつゆをかける。 - ＊めんつゆを作って冷まし、具を準備してからうどんをゆでて、ゆでたてを食べます。