青椒肉絲（チンジャオロウスー）
簡単に本格中華！「Cook Do」オイスターソースで味が決まる☆切って、炒めてパパッと完成！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー286kcal
- たんぱく質19.6g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量114g
材料（2人分）
- 豚もも薄切り肉150g
- 片栗粉大さじ1
- ゆでたけのこ80g
- ピーマン4個
- 赤ピーマン1個
- 酒大さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース大さじ2
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」適量
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切る。たけのこは５～６ｍｍ幅の細切りにし、ピーマン、赤ピーマンは６～８ｍｍ幅の斜め細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・赤ピーマンを入れて強火で１分ほど炒め、少ししんなりしたら、取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこを加えて炒める。
- 4酒をふり、「オイスターソース」、こしょうを加えて炒め合わせる。（２）のピーマンを戻し入れて炒め合わせ、仕上げにごま油をふる。
