簡単中華おこわ
笹の葉で包んでちまき風に♪「丸鶏がらスープ」がおいしさのポイント！
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー429kcal
- たんぱく質14.4g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量29g
材料（4人分）
- もち米2合
- 干ししいたけ4枚
- ゆでたけのこ80g
- 焼き豚100g
- うずらの卵の水煮缶10個
- 小さじ1
しょうがのみじん切り - 大さじ4ねぎのみじん切り
- 大さじ2
酒 - 大さじ1・1/2しょうゆ
- 280ml
水 - 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- いり白ごま大さじ1
- ごま油大さじ2
つくり方
- 1干ししいたけは水でもどし（時間外）、軽く水気をしぼり、軸を切り、１ｃｍ角に切る。
- 2もち米は洗ってザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 3たけのこは４～５ｍｍ幅に切り、１ｃｍ角に切る。
- 4焼き豚は４～５ｍｍ幅に切り、１ｃｍ角に切る。
- 5フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ、（３）のたけのこを入れて炒め、（２）のもち米を加えて炒める。
- 6さらに（４）の焼き豚、Ａを加えて炒め、Ｂをふり、炒め合わせる。
- 7炊飯器に（６）を移し入れてＣを加えてひと混ぜし、普通に炊く（時間外）。
- 8スイッチが切れたら、そのまま１０～１５分ほど蒸らして(時間外）、うずらの卵を加え、ごまをふり、全体を混ぜる。
- 9水で洗って水気を拭いた笹の葉（分量外）に、（８）のおこわを盛り、包むようにして形作り、器に盛る。