材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 2/3丁（200g） |
|---|---|
| 練り白ごま | 大さじ1・1/2 |
| 「パルスイート® スリムアップシュガー®」 | 6本 |
| 抹茶 | 小さじ2 |
| 熱湯 | 1/2カップ |
| ミントの葉 | 適量 |
つくり方
- 1ボウルに豆腐、練りごま、「スリムアップシュガー」４本を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 2バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。半分くらい固まったところでスプーンなどで混ぜ、これを２～３回繰り返し、豆腐アイスを作る。
- 3小ボウルに抹茶を入れて熱湯で溶かし、「スリムアップシュガー」２本を加えてかき混ぜ、容器に入れる。
- 4器に（２）の豆腐アイスを盛り、ミントの葉を飾る。（３）を添え、食べる直前にかけていただく。
- ＊豆腐は水きりせずにそのまま使用します。
- ＊抹茶の代わりにエスプレッソや、黒みつなども合います。
- ＊豆腐アイスにゆで小豆を加えてもよいでしょう。