大根とソーセージのカレークリーム煮
お子さまにも喜ばれそうなメニュー！
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー365kcal
- たんぱく質6g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量176g
材料（4人分）
- 大根・正味2/3本（600g）
- ウインナーソーセージ8本
- 玉ねぎ1/2個
- にんにくのみじん切り1かけ分
- バター10g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ2個
- 水3カップ
- 大さじ1
薄力粉 - 小さじ2カレー粉
- 生クリーム1カップ
- こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1大根は約５ｃｍ厚さの輪切りにし、放射状にタテ６～８等分に切る。タテに皮をむく。
- 2玉ねぎはみじん切りにする。
- 3鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎ、にんにくを香ばしくなるまで炒め、
（１）の大根を加えてさらに炒める。 - 4「コンソメ」、水を加え弱めの中火にして、大根がやわらかくなるまで３０分煮る。
ソーセージを加えて２～３分煮る。 - 5ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて溶く。
（４）に流し入れ、混ぜながらとろみがつくまで１～２分煮る。 - ＊大根の代わりに、かぶやじゃがいもを使ってもおいしいです。