45分
栄養情報（1人分）
- エネルギー388 kcal
- たんぱく質6.6 g
- 塩分1.9 g
- 野菜摂取量176 g
大根とソーセージのカレークリーム煮
(4人分)
- 大根･正味
- 2/3本（600g）
- ウインナーソーセージ
- 8本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにくのみじん切り
- 1片分
- バター
- 10g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 水
- 3カップ
- Ａ小麦粉
- 大さじ1
- Ａカレー粉
- 小さじ2
- 生クリーム
- 1カップ
- こしょう
- 少々
1大根は約５ｃｍ厚さの輪切りにし、放射状にタテ６～８等分に切る。タテに皮をむく。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎ、にんにくを香ばしくなるまで炒め、
（１）の大根を加えてさらに炒める。
（１）の大根を加えてさらに炒める。
4「コンソメ」、水を加え弱めの中火にして、大根がやわらかくなるまで３０分煮る。
ソーセージを加えて２～３分煮る。
ソーセージを加えて２～３分煮る。
5ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて溶く。
（４）に流し入れ、混ぜながらとろみがつくまで１～２分煮る。
（４）に流し入れ、混ぜながらとろみがつくまで１～２分煮る。
＊大根の代わりに、かぶやじゃがいもを使ってもおいしいです。