材料（4人分）
| 大根・正味 | 2/3本（600g） |
|---|---|
| ウインナーソーセージ | 8本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| バター | 10g |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 水 | 3カップ |
| A薄力粉 | 大さじ1 |
| Aカレー粉 | 小さじ2 |
| 生クリーム | 1カップ |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1大根は約５ｃｍ厚さの輪切りにし、放射状にタテ６～８等分に切る。タテに皮をむく。
- 2玉ねぎはみじん切りにする。
- 3鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎ、にんにくを香ばしくなるまで炒め、
（１）の大根を加えてさらに炒める。 - 4「コンソメ」、水を加え弱めの中火にして、大根がやわらかくなるまで３０分煮る。
ソーセージを加えて２～３分煮る。 - 5ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて溶く。
（４）に流し入れ、混ぜながらとろみがつくまで１～２分煮る。 - ＊大根の代わりに、かぶやじゃがいもを使ってもおいしいです。