コンソメスープのロールキャベツのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : キャベツや合いびき肉を使った料理

コンソメスープのロールキャベツ

とろっとキャベツが人気！甘みのあるコンソメスープは飲み干したいおいしさ☆

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1キャベツはかためにゆで、ザルにとり、そのまま冷ます。芯のかたい部分は包丁でそぐ。

2玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、透き通るまで炒め、粗熱を取る。

3ボウルにＡを入れて練り混ぜ、（２）の玉ねぎ、Ｂを加えてよく混ぜる。
４等分して俵形にまとめる。

4（１）のキャベツは水気を拭き、上に茶こしで薄力粉を薄くふる。

5（３）のタネ１個分を（４）のキャベツ１枚の手前にのせて巻き込み、中ほどまで巻いたら
左右の葉を内側に折りたたみ、また巻いていく。ベーコン１枚を巻いてようじで留める。
残りも同様に作る。

6小さめの鍋に（５）の巻き終わりを下にしてきっちりと詰め、「コンソメ」、Ｃを入れて
火にかける。煮立ったら落としぶたまたは皿をかぶせて踊らないようにし、中火弱で
２０分ほど煮る。

7塩・こしょうで味を調える。