材料（4人分）
| Aじゃがいも | 200g |
|---|---|
| Aにんじん | 50g |
| Aセロリ | 50g |
| Aキャベツ | 150g |
| トマト | 150g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| パスタ・シェル形マカロニなど･カップ1/2 | 20g |
| 水 | 4カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1Ａ、トマトは１ｃｍ角に切り、じゃがいもは水にさらす。玉ねぎは５ｍｍ角に切る。
- 2鍋にオリーブオイル、バターを熱し、（１）の玉ねぎ、にんにくを炒める。
（１）のＡを加えてサッと炒め、フタをして弱火で１５分ほど蒸し煮にする。 - 3水、「コンソメ」、（１）のトマト、パスタを加え、パスタの表示時間通りに煮る。
塩・こしょうで味を調える。 - 4器に盛り、パセリを散らす。
- ＊お好みでパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。
- ＊パスタは、スパゲッティを折って代用してもよいでしょう。