パスタ入りミネストローネのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやトマトを使った料理

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レシピ大百科

パスタ入りミネストローネ

パスタ入りミネストローネ

野菜とトマトのうま味がじんわり溶け込んだスープ☆

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー156kcal
たんぱく質2.7g
塩分1.8g
野菜摂取量113g

材料（4人分）

じゃがいも: 200g

にんじん: 50g

セロリ: 50g

キャベツ: 150g

トマト: 150g

玉ねぎ: 100g

にんにくのみじん切り: 小さじ1

パスタ・シェル形マカロニなど･カップ1/2: 20g

水: 4カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

こしょう: 少々

バター: 10g

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2

パセリのみじん切り: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1Ａ、トマトは１ｃｍ角に切り、じゃがいもは水にさらす。玉ねぎは５ｍｍ角に切る。

2鍋にオリーブオイル、バターを熱し、（１）の玉ねぎ、にんにくを炒める。
（１）のＡを加えてサッと炒め、フタをして弱火で１５分ほど蒸し煮にする。

3水、「コンソメ」、（１）のトマト、パスタを加え、パスタの表示時間通りに煮る。
塩・こしょうで味を調える。

4器に盛り、パセリを散らす。

＊お好みでパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。

＊パスタは、スパゲッティを折って代用してもよいでしょう。

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