材料（4人分）
| じゃがいも・大 | 3個（500g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1本（100g） |
| きゅうり | 1本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| A砂糖 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Bこしょう | 少々 |
つくり方
- 1じゃがいもはタテ４等分に切り、竹串がスッと通るまで１５分ほどゆで、
６～７ｍｍ幅に切り、粗熱を取る。 - 2Ａを混ぜ合わせる。
- 3玉ねぎは薄切りにして塩少々をふって５分ほどおいてしんなりしたら水にさらし、
水気をしぼる。（２）に加えてあえる。 - 4にんじんは４～５ｍｍ幅の半月切りにしてゆで、きゅうりは薄切りにして塩少々ふって
しんなりさせ、水気をしぼる。 - 5（１）のじゃがいも、（３）の玉ねぎ、（４）のにんじん・きゅうりを混ぜ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂで味を調える。