あじのパン粉焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : あじやトマトを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

あじのパン粉焼き

あじのパン粉焼き

少量のオイルでカリっと☆トマトソースでいただきます♪

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー272kcal
たんぱく質14.7g
塩分0.5g
野菜摂取量73g

材料（2人分）

あじ: 2尾（280g）

「瀬戸のほんじお」: 適量

こしょう: 少々

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 少々

薄力粉: 適量

溶き卵: 1/2個分

パン粉: 適量

さやいんげん: 50g

トマト: 1/2個

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 少々

粗びき黒こしょう: 少々

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2・1/3

つくり方

1あじは三枚におろし、腹骨をすき取る。水気を拭き、「コンソメ」、塩・こしょう少々を
ふり、薄力粉を両面にまぶし、身の方だけに溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

2トマトはヘタを取り、５ｍｍ角に切る。ボウルにＡを入れて混ぜ、
トマトを加えて合わせる。さやいんげんはスジを取り、長さを半分に切る。

3フライパンにオリーブオイル大さじ１／３を熱し、
（２）のさやいんげんを入れて弱火で焼き、塩少々をふって取り出す。

4フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）のあじを身の方から中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、弱火で１分ほど焼いて火を通し、油をきる。

5器に（３）のさやいんげん、（４）のあじを盛りつけ、（２）のトマトソースをかける。

味の素株式会社©