材料（2人分）
| あじ | 2尾（280g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/4個（60g） |
| トマト | 1/4個 |
| レモン | 1/4個 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1あじは三枚におろし、３ｃｍ幅に切り、塩・こしょう少々をふる。
- 2玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶしてもみ、水洗いして水気をしぼる。
トマトは１ｃｍ角に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。 - 3ボウルに「コンソメ」、Ａを入れて混ぜ、（２）の玉ねぎ・トマト・レモン、パセリを
加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 - 4（１）のあじに薄力粉をまぶす。フライパンに油を弱火で熱し、
あじの両面を焼いて火を通し、（３）に漬ける。 - ＊１時間程度漬けると味がなじみます。できたてでもおいしくお召し上がりいただけます。