あじの中国風レンジ蒸しのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : あじや白髪ねぎを使った料理

あじの中国風レンジ蒸し

あじや白髪ねぎを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1あじはゼイゴとウロコを取り、盛りつけた時に裏側になる方
（頭が左、腹側が手前の状態が表）に胸ビレから斜めに３～４ｃｍの切り込みを入れる。

2エラぶたを開けてエラを取り、切り込みから腹ワタを取り、よく水洗いし、
水気をよく拭き取る。

3表になる方に斜めに２本切り込みを入れ、耐熱皿にのせる。
Ａをふりかけてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。

4器に盛り、蒸し汁を回しかける。白髪ねぎ、針しょうがをのせる。

5小鍋にＢの油を入れて熱し、（４）の白髪ねぎ・針しょうがにかける。

＊ねぎとしょうがの上から油をかけることで、加熱されたねぎとしょうがの香りが
　あじにうつります。

＊あじに蒸し汁をなじませながらお召し上がりください。