材料（4個分）
| 紅茶の葉 | 大さじ3 |
|---|---|
| 熱湯 | 650ml |
| 「パルスイート®」 | 大さじ1・2/3 |
| 粉ゼラチン | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ4 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ2・1/2 |
| A水 | 1/4カップ |
| ミントの葉 | 適量 |
＊分量は１５０ｍｌの器４個分です。
つくり方
- 1粉ゼラチンは水大さじ４にふり入れ、ふやかしておく。
- 2ボウルに紅茶の葉を入れて熱湯を注ぎ、２分ほど置いてこし、普通に飲むよりも
少し濃い目の紅茶を入れ、「パルスイート」を加えて溶かす。 - 3（１）のゼラチンを加え、混ぜて溶かす（ゼラチンが溶けきらなければ鍋に移し入れて
少しだけ火にかけて溶かす）。 - 4（３）のボウルの底を氷水にあて、ゴムベラでゆっくり混ぜる。とろみがついたら
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - 5耐熱容器にＡを入れて電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱し、混ぜて「パルスイート」を
溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし（時間外）、シロップを作る。 - 6（４）のゼリーが固まったら（５）のシロップを上に流し、ミントの葉を飾る。
- ＊紅茶液は濃すぎると濁りやすいので、普通に飲むよりも少し濃いめに入れるのがポイントです。
- ＊紅茶の種類はダージリンがおすすめです。