材料（4人分）
| きゅうり | 2本（200g） |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| きくらげ | 10g |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| いり白ごま | 少々 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1きゅうり、にんじんはせん切りにする。きくらげは水でもどし、せん切りにする。
- 2（１）のにんじん・きくらげはサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 3ボウルに「熟成豆板醤」、「オイスターソース」、ごま油を入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり、（２）のにんじん・きくらげを加えてあえる。
- 4器に盛り、ごまをふる。