ドーナッツ

牛乳や薄力粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。

35分

(時間外を除く)

栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（12個分）

＊分量は直径７ｃｍのリング型で１２個分です。

1
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳、溶かしバターの順に加えて混ぜる。
2
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて（１）にふるい入れる。粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で３０分ほどねかせる（時間外）。
3
強力粉をふるった台の上に（２）の生地をのせ、１ｃｍ厚さにめん棒でのばし、直径７ｃｍのリング型で抜く。
4
１７０℃に熱した油で（３）を揚げる。片面がきれいなきつね色になったら裏返し、同様に揚げ、両面きれいなきつね色になったら取り出す。
＊
揚げているあいだ、残りの生地は冷蔵庫で冷やしておきましょう。ベタついて扱いづらければ冷蔵庫で冷やすとよいです。
＊
リング型がない場合は生地を１２等分し、直径８ｃｍの円形にめん棒でのばして、中央を直径３ｃｍの丸い抜き型またはボトルのキャップなどで抜いてドーナツ形を作りましょう。