ajinomoto Park
レシピ大百科
ドーナッツ
ドーナッツ
調理時間
35
(時間外を除く)
栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー184kcal
  • たんぱく質2.4g
  • 塩分0.1g
  • 野菜摂取量0g
  • #スイーツ
  • #洋風
牛乳や薄力粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料(12個分)
1個
砂糖
80g
牛乳
1/4カップ
溶かしバター(食塩不使用)
30g
薄力粉
250g
ベーキングパウダー
小さじ2
強力粉・なければ薄力粉
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
*分量は直径7cmのリング型で12個分です。
つくり方
1ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳、溶かしバターの順に加えて混ぜる。
2薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて(1)にふるい入れる。粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほどねかせる(時間外)。
3強力粉をふるった台の上に(2)の生地をのせ、1cm厚さにめん棒でのばし、直径7cmのリング型で抜く。
4170℃に熱した油で(3)を揚げる。片面がきれいなきつね色になったら裏返し、同様に揚げ、両面きれいなきつね色になったら取り出す。
揚げているあいだ、残りの生地は冷蔵庫で冷やしておきましょう。ベタついて扱いづらければ冷蔵庫で冷やすとよいです。
リング型がない場合は生地を12等分し、直径8cmの円形にめん棒でのばして、中央を直径3cmの丸い抜き型またはボトルのキャップなどで抜いてドーナツ形を作りましょう。
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