たっぷり野菜のサラダスープ
材料(2人分)
- キャベツ
- 1枚
- にんじん
- 1/8本分
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ベーコン
- 1枚
- マッシュルーム
- 4個
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- レモン汁
- 大さじ1
- ドライハーブミックス
- 小さじ1/2
- ベビーリーフ
- 1/2パック
- 「瀬戸のほんじお」・好みで
- 適量
- 黒こしょう・好みで
- 適量
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンは色紙切りにする。マッシュルームは1cm角に切る。 -
2
鍋に(1)のベーコンを入れて火にかけ、焼き色がついたら(1)の野菜を加え、サッと炒める。Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら火を止めてBを加える。 -
3
器に盛り、べピーリーフを飾り、好みで塩・黒こしょうをする。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー70 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※64 g