材料（2人分）
| あさり | 100g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| じゃがいも | 1個 |
| キャベツ | 1枚 |
| バター | 大さじ1/2 |
| カレールウ・1/2かけ | 15g |
| ミニトマト | 3個 |
| A牛乳 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う。鍋にあさり、酒を入れてフタをし、
殻が開くまで中火で加熱する。粗熱が取れたら身を取り出す。 - 2じゃがいもは１ｃｍ角に切り、水にサッとさらす。キャベツは１ｃｍ幅の色紙切りにする。
ミニトマトは４等分のくし形切りにする。カレールウはこまかく刻む。 - 3（１）の鍋にバターを入れて溶かし、（２）のじゃがいも・キャベツを加えて炒める。
Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 4（２）のカレールウを加えて煮溶かし、（１）のあさりを戻し入れる。
- 5器に盛り、（２）のミニトマトを散らす。