材料（2人分）
| ペンネ | 120g |
|---|---|
| えび | 6尾 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| A水 | 240ml |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| ピザ用チーズ | 大さじ4 |
| 黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1えびは殻と背ワタを除き、酒・片栗粉各小さじ１（分量外）でもみ、流水で洗う。
ブロッコリーは小房に分ける。 - 2鍋にペンネ、（１）のえび・ブロッコリー、Ａを加え、フタをして強火にかける。
煮立ったら中火にし、時々底から返すように混ぜながら、ペンネの表示時間通りにゆでる。 - 3ゆで上がる１分前に強火にし、水分がほぼなくなったら、溶き卵、ピザ用チーズを加えて
混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。 - 4器に盛り、黒こしょうをかける。
- ＊パスタがゆで上がる前に水分がなくなりそうな場合は、水をカップ１／４ずつ加え、
お好みのかたさにゆでましょう。