きゅうりとオクラのあえもの
きゅうりやオクラを使った人気の副菜レシピです。しょうががアクセントに！棒状に切ることで、きゅうりの弾力性が残り歯応えを楽しむことができます♪
5分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー20kcal
- たんぱく質1.5g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量77g
材料（2人分）
- きゅうり1本
- オクラ6本
- 小さじ1/2
「ほんだし」 - 1/2かけ分針しょうが
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1/4みりん
つくり方
- 1きゅうりは４ｃｍ長さに切り、沸騰した湯にサッとくぐらせて水に取る。冷めたら水気をきり、タテ４等分に切る。
- 2オクラも同じ湯で１分ほどゆでて水に取る。冷めたら水気をよくきり、斜め半分に切る。
- 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のきゅうり、（２）のオクラを加えてあえる。