肉巻きおにぎりのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛薄切り肉や温かいご飯を使った料理

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レシピ大百科

肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎり

牛薄切り肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー487kcal
たんぱく質17.1g
塩分2.2g
野菜摂取量3g

材料（2人分）

牛薄切り肉・もも、肩など: 120g

青じそ: 6枚

温かいご飯: 360g

「ほんだし」: 小さじ1/2

片栗粉: 少々

しょうゆ: 大さじ1・1/3

みりん: 大さじ1

水: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/4

片栗粉: 小さじ1/4

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

つくり方

1ご飯に「ほんだし」を混ぜて６等分にし、俵形にしっかりと握る。しそを巻き、その上から俵形の幅に合わせて牛肉を巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。

2フライパンに油を熱し、（１）のおにぎりの巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。少しずつ回転させて全面に火を通し、取り出す。

3（２）のフライパンにＡを混ぜ合わせて入れ、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、たれを作る。

4（２）の牛肉巻きおにぎりを（３）に入れ、たれをからめる。

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