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ajinomoto Park
レシピ大百科
手作りラー油
手作りラー油
「Cook Do」熟成豆板醤がおいしさの決め手！
調理時間
5分
栄養情報 (作りやすい分量) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー336kcal
  • たんぱく質1.9g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量2g
材料（作りやすい分量）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2・1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1・2/3（8.33g）
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
ふりかけ＜かつお＞・市販品
3g
うま味調味料「味の素®」
少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1フライパンにごま油、「熟成豆板醤」、にんにくを入れ、弱火で油が赤く透き通るまで炒める。
2耐熱ボウルにふりかけを入れ、（１）を加える。
3「味の素®」を加え、しっかりと混ぜ、粗熱が取れるまで冷ます。
＊お好みでフライドガーリックを入れると、さらにおいしくなります。
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