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ajinomoto Park
レシピ大百科
食欲そそる うま冷や汁
食欲そそる うま冷や汁
きゅうりやご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー284kcal
  • たんぱく質6.5g
  • 塩分2g
  • 野菜摂取量50g
材料（4人分）
きゅうり
2本
青じそのせん切り
2枚分
みそ
大さじ2
すりごま
大さじ2
水
3カップ
「ほんだし」
大さじ1
ご飯
4杯分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
つくり方
1きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をし、しんなりしたら水気をしぼる。
2鍋に油を熱し、みそ、すりごまを入れて炒める。
3香ばしい香りがしてきたら火を止め、水、「ほんだし」を少しずつ加えのばし、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。
4器にご飯をよそい、しそ、（１）のきゅうりを飾り、（３）の汁をはる。
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