材料（4人分）
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 青じそのせん切り | 2枚分 |
| みそ | 大さじ2 |
| すりごま | 大さじ2 |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 4杯分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をし、しんなりしたら水気をしぼる。
- 2鍋に油を熱し、みそ、すりごまを入れて炒める。
- 3香ばしい香りがしてきたら火を止め、水、「ほんだし」を少しずつ加えのばし、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。 - 4器にご飯をよそい、しそ、（１）のきゅうりを飾り、（３）の汁をはる。