材料（4人分）
| 合いびき肉 | 350g |
|---|---|
| A玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A牛乳 | 大さじ3 |
| Aパン粉 | 3/4カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ5 |
| Bお好み焼きソース | 大さじ5 |
| B水 | 大さじ6 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| じゃがいも | 4個 |
| 水 | 1/4カップ |
| Cバター | 大さじ1 |
| C牛乳 | 大さじ2 |
| にんじん | 2/3本 |
| D砂糖 | 小さじ1 |
| Dバター | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| サラダ菜 | 4枚 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
＊大人２人分、子供２人分の分量です。
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れてよくこね、大２個、小２個の小判形に形を整える。
- 2フライパンに油を熱し、（１）を入れ両面を色よく焼く。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを加えてフタをして中まで火が通り、肉汁が出てくるまで煮る。
- 3マッシュポテトを作る。皮をむき小さめに切ったじゃがいも、分量の水を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。フォークでつぶし、Ｃを加えて混ぜ、さらに１～２分加熱して塩少々を加える。
- 4にんじんグラッセを作る。にんじんは５ｍｍ幅に切り、好みのクッキー型で抜き、耐熱容器に入れ、Ｄを加えてラップをかけて２分～３分加熱する。塩少々を加え、そのまま冷ます。
- 5皿にサラダ菜を敷き、その上に（３）のマッシュポテトをのせる。（４）のにんじんグラッセ、（２）のハンバーグを盛り、ハンバーグにソースをかける。
- ＊大人２人分、子供２人分の分量です。