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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏ももとじゃがいものシチュー
鶏ももとじゃがいものシチュー
鶏もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー273kcal
  • たんぱく質18.2g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量81g
材料（4人分）
鶏もも肉
250g
じゃがいも
4個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
ブロッコリー
1/2個
バター
20g
薄力粉
大さじ3
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ1
牛乳
1カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
つくり方
1鶏肉、じゃがいもは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りしてさらに長さを半分にする。
2ブロッコリーは小房に分けて、にんじんは５ｍｍ幅に切り、型抜きして下ゆでしておく。
3鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたら、
（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。
4薄力粉を加えて全体にまぶし、水、「コンソメ」を加えてフタをし、時々かき混ぜながら
弱火で煮る。
5じゃがいもがやわらかくなったら（２）のブロッコリー・にんじん、牛乳を加えて
とろみがつくまで煮、塩で味を調える。
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