材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 250g |
|---|---|
| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| バター | 20g |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 水 | 2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉、じゃがいもは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りしてさらに長さを半分にする。
- 2ブロッコリーは小房に分けて、にんじんは５ｍｍ幅に切り、型抜きして下ゆでしておく。
- 3鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたら、
（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。 - 4薄力粉を加えて全体にまぶし、水、「コンソメ」を加えてフタをし、時々かき混ぜながら
弱火で煮る。 - 5じゃがいもがやわらかくなったら（２）のブロッコリー・にんじん、牛乳を加えて
とろみがつくまで煮、塩で味を調える。