たっぷり野菜のふわたまご飯
卵や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー359kcal
- たんぱく質12.6g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量67g
材料（2人分）
- ウインナーソーセージ2本
- ミニトマト4個
- 冷凍枝豆30粒
- レタス2枚
- 卵2個
- 小さじ1
砂糖 - 3ふりうま味調味料「味の素®」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- うま味調味料「味の素®」2ふり
- 温かいご飯240g
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
＊分量は子供２人分です。
つくり方
- 1ソーセージは輪切りにし、ミニトマトは４等分のくし形切りにし、
枝豆はさやから取り出す。レタスは細切りにする。 - 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 3小さいフライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）のソーセージ・ミニトマト・枝豆の
半 量を入れ、「味の素®」を１ふりして炒める。（２）の半量を流し入れ、大きく混ぜて
半熟のうちに折りたたむ。同様にもう１個作る。 - 4器にご飯をよそい、（１）のレタスを敷き、（３）をのせる。