材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
| ごぼう | 1/3本（50g） |
| 絹ごし豆腐・小 | 1/2丁（100g） |
| 温かいご飯・茶碗に軽く2杯分 | 240g |
| 絹さや | 適量 |
| A片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
| A水 | 小さじ1・1/2 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1・1/2 |
| B水 | 1カップ |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1ごぼうは６～７ｍｍ角、５ｃｍ長さに切る。鶏肉はごぼうの大きさに合わせて切る。
豆腐は１．５ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにする。絹さやはヘタとスジを取って、
サッとゆでる。 - 2ボウルにＡを入れ、水溶き片栗粉を作る。
- 3フライパンに油を中火で熱し、（１）のごぼう・鶏肉を入れて炒め、
肉の色が変わったら「丸鶏がらスープ」、Ｂを加えて２～３分煮る。 - 4ごぼうに火が通ったら（１）の豆腐を加えてさらに１～２分煮る。
（２）の水溶き片栗粉を再度混ぜて加え、とろみをつける。 - 5器にご飯をよそい、（４）をかけ、（１）の絹さやを散らす。