材料（2人分）
| 中華蒸しめん | 2玉 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| もやし・2/3袋 | 150g |
| にら | 1/2束 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| A水 | 大さじ1 |
| 「味の素KK中華あじ」 | 大さじ1 |
| B水 | 1カップ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1にらは１ｃｍ長さに切る。ボウルにＡを入れ、水溶き片栗粉を作る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、中華蒸しめん１玉を入れてほぐし、全体に広げる。
強火にして時々フライ返しでめんを軽く押さえながら、両面に焼き色をつけて器に盛る。
残りも同様に焼いて器に盛る。 - 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉を入れて炒める。
肉がポロポロになったら、端に寄せ、溶き卵を流し入れてそぼろ状になるまで炒める。 - 4もやしを加えて全体を炒め合わせ、「中華あじ」、Ｂ、（１）のにらを加えて混ぜる。
（１）の水溶き片栗粉を再度混ぜて加え、とろみをつけ、（２）の焼きそばにかける。 - ＊お好みでレモン汁（もしくは酢）をかけていただきましょう。