キャベツのおひたしサラダ
だしを利かせた薄味なので、食べやすい♪キャベツはサッとゆでて、食感よく仕上げるのがポイント。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー108kcal
- たんぱく質5.4g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量128g
材料（2人分）
- キャベツ1/4個
- 油揚げ1枚
- 「ほんだし こんぶだし」小さじ1
- 湯大さじ2
- 1/2カップ
冷水 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
- チャービル適量
つくり方
- 1キャベツはサッとゆでてザルに広げ、冷ます。
- 2（１）の湯で油揚げを油抜きし、水洗いしてから水気をしっかりきる。
- 3（１）のキャベツ、（２）の油揚げを各々２ｃｍ角に切る。
- 4ボウルに「こんぶだし」を入れ、分量の湯で溶かし、Ａを加えて浸し汁を作る。
器に盛った（３）にかけ、冷蔵庫で３０分おき（時間外）、味をなじませる。 - 5オリーブオイルを回しかけ、粒黒 こしょうをふり、チャービルを散らす。
- ＊彩りに粒こしょう（赤）をふってもよいでしょう。