材料（2人分）
| 牛薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 60g |
| ピーマン | 1個 |
| キャベツ | 100g |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Aすり白ごま | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aにんにくのすりおろし | 1/2かけ分 |
つくり方
- ＜冷凍する＞
- 1牛肉は５ｃｍ長さに切る。玉ねぎ、ピーマンは１．５ｃｍ幅に切る。
キャベツは５ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切る。 - 2ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａの調味料を混ぜ合わせる。
- 3バットに（１）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを広げ、その上に肉を広げ、交互に重ねる。
冷凍保存用袋に移し入れる。
（肉と野菜を重ねることで、肉がかたまってしまうのを防ぐ。） - 4（２）を加え、空気を抜いて袋をとじ、調味料を全体になじませる。
金属性のバットに平らにおき、冷凍する（時間外）。
- ＜加熱する＞
- 1冷凍したプルコギは冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）フライパンに
あける。フタをして中火で３分加熱する。（途中１分半ほどで裏返す）
- 2溶けてほぐれてきたらフタを取り、ほぐしながら全体に火が通るまで中火で炒める。
- ＜冷凍のポイント＞
- ＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、
密閉します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。 - ＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。