かじきのトマト煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かじきやカットトマト缶を使った料理

かじきのトマト煮

下ごしらえをした材料を調味料ごと袋に入れて、冷凍中に下味つけ！便利な冷凍ストックおかず

25分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

＜冷凍する＞

1かじきは３～４ｃｍ角に切り、Ａをまぶす。トマト缶に「コンソメ」を混ぜる。

2玉ねぎは２ｃｍ角、セロリはスジを取り、２ｃｍ角に切る。

3冷凍保存用袋に（１）のかじき、（２）の玉ねぎ・セロリを入れ、（１）のトマト、
ローリエを加えて空気を抜き、バットにのせて冷凍する（時間外）。

＜加熱する＞

1下ごしらえして冷凍したかじきは、冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）
フライパンにあける。

2フタをして中火で３分加熱し、溶けてきたら裏返し、弱火にして１２分加熱する。

＜冷凍食材のポイント＞

＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
　半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
　します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。

＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
　熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。