牛肉とまいたけの蒸し小鍋
牛薄切り肉やもやしを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー264kcal
- たんぱく質18.6g
- 塩分1g
- 野菜摂取量195g
材料（2人分）
- 牛薄切り肉120g
- 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 小さじ1酒
- まいたけ1パック（100g）
- 小松菜1/6束（60g）
- もやし1袋（250g）
- 酒大さじ2
- 1/2個分（75g）
トマト・すりおろし - 大さじ1レモン汁
- 小さじ1/3「やさしお」
- 1/2カップ
豆乳（無調整） - 大さじ1すり白ごま
- 1/4束分（25g）小ねぎの小口切り
- 小さじ1/3「やさしお」
つくり方
- 1牛肉にＡを加えてもみ込む。
まいたけは食べやすくほぐし、小松菜は４ｃｍ長さに切る。 - 2ボウルにＢのトマト塩だれ、Ｃの豆乳塩だれの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
- 3小鍋にもやしを敷き、（１）の小松菜・まいたけを順にのせ、
中心に（１）の牛肉を盛る。酒を回しかけ、フタして中火で６分加熱する。
（２）のたれにつけていただく。