彩り野菜の蒸し焼き
「こんぶだし」が野菜の甘味を引き出します。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー70kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量63g
材料（4人分）
- かぼちゃ1/6個（正味200g）
- ブロッコリー1/2個（正味50g）
- しめじ1パック
- 「ほんだし こんぶだし」小さじ1/3
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
つくり方
- 1かぼちゃは１ｃｍ幅のひと口大に切る。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃ・ブロッコリーを入れ、塩をふり、
水大さじ１を加え弱火でフタをして４～５分蒸し焼きにする。 - 3かぼちゃを裏返して（１）のしめじを加え、「こんぶだし」をふってさらに
４～５分野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。味を見てお好みで塩少々をふる。