材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 6ふり |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| Aすりごま | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| にんじん | 1/2本（100g） |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| Bすりごま | 小さじ1 |
| ピーマン・正味 | 2個分（80g） |
| C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| Cすりごま | 小さじ1 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて、スライサーでせん切りにして水にさらしザルに上げる。
- 2鍋に１％塩水（湯カップ１に対し２ｇ）を沸かし、（１）のじゃがいもを入れ、
シャキッとゆでてザルに上げる。流水で冷まして水気をよくきり、
「味の素®」２ふりし、Ａを加えてあえる。 - 3にんじんは５ｃｍ長さに切り、２ｍｍ幅のせん切りにする。
塩少々をふってしんなりしたら水気をしぼり、「味の素®」２ふりし、Ｂとあえる。 - 4ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、ヨコせん切りにする。
鍋に０．５％塩水（湯カップ１に対し１ｇ）を沸かし、サッとゆでてザルに上げる。
流水で冷まし、水気をきって「味の素®」２ふりし、Ｃとあえる。 - 5器に（２）のじゃがいも、（３）のにんじん、（４）のピーマンを盛り合わせる。