ナムル３種のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやにんじんを使った料理

ナムル３種

じゃがいもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1じゃがいもは皮をむいて、スライサーでせん切りにして水にさらしザルに上げる。

2鍋に１％塩水（湯カップ１に対し２ｇ）を沸かし、（１）のじゃがいもを入れ、
シャキッとゆでてザルに上げる。流水で冷まして水気をよくきり、
「味の素®」２ふりし、Ａを加えてあえる。

3にんじんは５ｃｍ長さに切り、２ｍｍ幅のせん切りにする。
塩少々をふってしんなりしたら水気をしぼり、「味の素®」２ふりし、Ｂとあえる。

4ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、ヨコせん切りにする。
鍋に０．５％塩水（湯カップ１に対し１ｇ）を沸かし、サッとゆでてザルに上げる。
流水で冷まし、水気をきって「味の素®」２ふりし、Ｃとあえる。

5器に（２）のじゃがいも、（３）のにんじん、（４）のピーマンを盛り合わせる。