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ajinomoto Park
レシピ大百科
厚揚げといんげんの煮びたし
厚揚げといんげんの煮びたし
だしがしみしみのほっこり煮物☆
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー184kcal
  • たんぱく質12.4g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量49g
材料（2人分）
厚揚げ
1枚（200g）
さやいんげん
100g
「ほんだし」
小さじ1/4
水
2/3カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
つくり方
1厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。
さやいんげんは長さを３等分にする。
2鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ、みりんで味をつけ、
（１）の厚揚げ・いんげんを加え、落としぶたをして中火で９～１０分、
さやいんげんがやわらかくなるまで煮る。
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