エリンギのソテー

エリンギは食べやすい長さに切り、タテに手で４～６等分に裂く。にんにくはつぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくを弱火で炒め、香りが出たら（１）のエリンギを加えて炒め、「コンソメ」をふって、こしょうで味を調える。